Questi tartufini di biscotti e Nutella sono deliziosi! Io li preparo quando sono di corsa e ho bisogno di un dolcetto buono da offrire dopo un bel pranzo oppure per le mie bambine che, soprattutto dopo una giornata intera a scuola, a cena non rinunciano mai a un piccolo dessert. Bastano pochi ingredienti e si fanno davvero in dieci minuti. Per i biscotti, scegliete quelli che preferite oppure utilizzate qualche rimanenza che non riuscite a smaltire. Verranno comunque buonissimi!
Ingredienti
125 g di biscotti tritati finemente
50 g di cocco rapé
60 g di latte vaccino o di cocco
100 g di nutella
Nocciole intere
Cocco rapé per decorare o codette di cioccolato
Preparazione
- Per prima cosa versiamo in una ciotola i biscotti tritati e il cocco rapé. Mescoliamo poi aggiungiamo la Nutella cercando di amalgamarla il più possibile. Per finire uniamo il latte, un po’ alla volta. Dovremo ottenere un composto morbido e malleabile. Se dovesse servire, possiamo anche aggiungere altro latte. La consistenza del composto deve essere simile a quella di un impasto per polpette. Dovete poterlo maneggiare e modellare facilmente.
- A questo punto stacchiamo un pezzettino di impasto, allarghiamolo su una mano appiattendolo, poniamo una nocciola al centro e poi chiudiamo dando la forma di una pallina.
- Una volta terminate tutte le palline, rotoliamo nel cocco rapè oppure nella codette che più vi piace.
- Buon appetito!
