Cornetti salati da farcire

Sofficissimi cornetti salati adatti a mille occasioni. Dal Natale alla Pasqua, alle feste per bambini e agli aperitivi. Si presentano davvero benissimo e vi faranno fare un figurone! Si conservano per un paio di giorni in frigorifero e basterà rimetterli in forno qualche minuto per ritrovarli soffici come appena fatti. Sono anche adatti per un picnic o una scampagnata, sono così versatili che si possono mangiare anche a colazione farciti con un po’ di miele, burro di noccioline o nutella. Pronte? Buona ricetta a tutte!

Cornetti salati da farcire

Difficulty: Media
Porzioni

4

persone
Preparazione

20

minuti
Cottura

20

minuti
Costo

Basso

Ingredienti

  • 250g di latte

  • 20 g di zucchero

  • 20 g di lievito di birra fresco o 7 g secco

  • 60 g di olio di semi

  • 300 g di Manitoba

  • 250 g di farina 00

  • 1 uovo

  • 12 g di sale

  • 1 tuorlo d’uovo per spennellare

  • latte per spennellare

Preparazione

  • Per prima cosa sciogliamo il lievito nel latte tiepido e aggiungiamo lo zucchero. Aggiungiamo poi l’olio, l’uovo e la farina setacciata con il sale.
  • Impastiamo per 10 minuti fino a che l’impasto non sarà ben incordato. Mettiamo ora l’impasto in una ciotola e lasciamolo riposare per un’ora o fino al raddoppio.
  • Riprendiamo ora l’impasto e dividiamolo in due. Stendiamo due dischi regolari.
  • Ritagliamo ogni disco in 16 triangoli. Pratichiamo un taglio sulla base di ciascun triangolo e arrotoliamoli chiudendoli con la punta.
  • Mettiamo i cornetti ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno. Spennelliamoli con il tuorlo e il latte, copriamoli con della pellicola e lasciamoli riposare ancora un’ora.
  • Cuociamo i nostri cornetti in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 20 minuti o fino a doratura. Buon appetito!
 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*