Patate arrosto super croccanti

Una ricetta super semplice ma vi giuro…non tornerete più indietro. Diventeranno le vostre patate arrosto preferite! Le patate si sa, sono buone in tutti i modi e le patate arrosto spesso ci deludono e incolpiamo la qualità delle patate. Sicuramente la qualità delle patate è importante ma ci sono un paio di piccoli accorgimenti che se mettiamo in pratica ci verranno sempre super croccanti proprio come queste! Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!

Patate arrosto super croccanti

Porzioni

3

servings
Preparazione

20

minuti
Cottura

45

minuti
Costo

Basso

Ingredienti

  • 1 Kg di patate

  • 50 g di olio EVO

  • 3 spicchi di aglio

  • rosmarino

  • sale e pepe q.b.

  • mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • prezzemolo a piacere

Preparazione

  • Per prima cosa laviamo e sbucciamo le patate. Tagliamole in 8 spicchi facciamole bollire per 10 minuti in acqua bollente e bicarbonato.
  • Nel frattempo in una padella facciamo soffriggere 3 spicchi di aglio schiacciati e il rosmarino fino a che non si scuriscano. Spegniamo il fuoco e mettiamo da parte.
  • Scoliamo le patate e rimettiamole nella pentola di cottura. Filtriamo ora l’olio con un colino e distribuiamolo sulle patate, aggiungendo sale e pepe. Giriamo molto delicatamente le patate e assicuriamoci che siano condite uniformemente. Come si vede dall’immagine qui di seguito le patate saranno belle morbide fuori e quella morbidezza si trasformerà in crosticina croccante una volta cotte in forno.
  • Riversiamo le patate su una placca da forno senza aggiungere altro olio e inforniamo a 200 per 45 minuti. Dopo 20 minuti cominciamo a girare le patate e continuiamo a girare ogni 10 minuti fino a che non siano belle scure su tutti i lati.
  • Sforniamo e cospargiamo con prezzemolo a piacere.
  • Buon appetito!
 

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