Una torta da colazione estiva, sana e gustosa.
Rimane bella umida grazie alle fragole e il suo profumo si diffonderà per tutta casa! Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte
Per una tortiera da 22 cm di diametro
Ingredienti
2 uova
100 g di zucchero
250 g di panna acida o yogurt bianco intero non zuccherato
80 g di olio di semi
5 g di estratto di vaniglia
240 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
350 g di fragole
zucchero a velo per decorare
Preparazione
- Per prima cosa prepariamo le fragole. Dividiamole in due parti uguali e tagliamo una parte a cubetti e dividiamo a metà quelle rimanenti.
- Sbattiamo ora le uova con lo zucchero, aggiungiamo poi la panna acida, l’olio e l’estratto di vaniglia e giriamo fino a che gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- In una ciotola mescolare la farina, il lievito, il sale. Aggiungere piano piano gli ingredienti secchi nei liquidi un po’ alla volta.
- Versiamo metà del composto in una teglia a cerniera imburrata. Distribuiamo uniformemente le fragole a cubetti e versiamoci sopra l’altra metà del composto. Copriamo ora con le fragole tagliate a metà esercitando una leggera pressione.
- Inforniamo a 160 gradi C per 55 minuti facendo la prova stecchino.
- Sforniamo e buon appetito!
