Yogomisù

Un altro piccolo e delizioso dessert non troppo pesante che ci permette di soddisfare la voglia di dolce senza esagerare con i grassi e le calorie. Questi yogomisù hanno al loro interno un cuore cremoso fatto con yogurt al cocco e yogurt greco 0%. Per non fare troppo la brava, ho aggiunto delle gocce di cioccolato! Siete pronte??? Buona ricetta a tutte!

Yogomisù

Porzioni

12

servings
Preparazione

30

minuti
Cotturaminuti
Costo

Medio

Per 12 Yogomisù

Ingredienti

  • 1 pacco di biscotti Pavesini

  • pirottini in alluminio

  • 2 vasetti di yogurt al cocco

  • 300 g di yogurt greco 0% grassi

  • 50 g di cocco rapé

  • 20 g di maltitolo o eritritolo

  • 120 g di gocce di cioccolato fondente

  • 350 g di caffè macchiato (300 g di caffè solubile decaffeinato e 50 ml di latte scremato)

Preparazione

  • Per prima cosa prepariamo la crema. Prendiamo lo yogurt greco, aggiungiamo il maltitolo e la farina di cocco. Uniamo poi i due vasetti di yogurt al cocco e mescoliamo. Infine incorporiamo le gocce di cioccolato fondente.
  • Inzuppiamo rapidamente i Pavesini nel caffellatte e disponiamoli sovrapposti nei pirottini rivestiti di pellicola, proprio come se volessimo formare un guscio. Come base ci consiglio di mettere un pavesino spezzato in due parti uguali. Riempiamoli poi con un cucchiaio di crema, fino a riempire circa 2/3 e chiudiamo ripiegando i biscotti ormai umidi e morbidi. Chiudiamo anche la pellicola stringendo bene.
  • Una volta realizzati tutti i tortini, riponiamoli in frigorifero per 6/8 ore.
    Quando è il momento di servirli, apriamo la pellicola capovolgiamo il pirottino, è rimuoviamo il rivestimento.
  • Decoriamo a piacere. Io ho utilizzato un po’ di crema avanzata ma anche una spolverata di cacao amaro ci sta benissimo. Buon appetito!
 

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