Triangolini di pasta sfoglia farciti

Triangolini di pasta sfoglia con prosciutto cotto, zucchine, pomodorini e scamorza. Una vera delizia! Io adoro la pasta sfoglia e anche se fa caldissimo e sarebbe meglio non accendere il forno non ci rinuncio mai! Questi triangolini sono sfiziosi e saporitissimi! Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!

Triangolini di pasta sfoglia farciti

Recipe by CHIARA ZENTILE
Porzioni

6

Preparazione

30

minuti
Cottura

25

minuti
Costo

Medio

Per 12 triangolini

Ingredienti

  • 2 rotoli di pasta sfoglia pronti rettangolari

  • 130 g di prosciutto cotto

  • 2 zucchine

  • 10 pomodorini

  • Sale q.b.

  • 1 cucchiaio di olio EVO

  • 250 g di scamorza

  • Latte per spennellare

  • Semi di sesamo a piacere

Preparazione

  • Per prima cosa tagliamo le zucchine a cubetti e cuociamole a fuoco medio con un cucchiaio di olio e sale. 
  • Tagliamo anche I pomodorini in 4 fettine ciascuno e saliamo a piacere.
  • Tagliamo anche I pomodorini in 4 fettine ciascuno e saliamo a piacere.
  • Tiriamo fuori un rotolo di pasta sfoglia alla volta dal frigo e formiamo 6 quadrati (potrebbe avanzarvi un po’ di pasta per farli precisi, io ci ho fatto poi dei grissini).
  • Immaginiamo di tracciare una diagonale sul quadrato e cominciamo a farcire una delle due parti con prosciutto cotto, qualche dadino di zucchine, 3 fette di pomodorini e per finire una fetta di scamorza facendo attenzione di lasciare abbastanza spazio per il bordo in modo tale da sigillare bene i nostri triangoli. 
  • Sigilliamo, posizioniamoli su una placca foderata di carta forno, spennelliamo con il latte e spolveriamo con semi di sesamo.
  • Inforniamo a 180 gradi C per 20-25 minuti o fino a che non saranno belli dorati. 
 

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