Servono pochi ingredienti per preparare questa tortina. E il risultato è davvero sorprendente. È una via di mezzo tra un dolce da forno e un budino.
A me piace tagliarla così ma spesso la cuocio in uno stampo tondo e la mangiamo con le classiche fette. Vi consiglio di utilizzare la ricotta vaccina, ha sicuramente ha un gusto più delicato. Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!
Torta tenerina fredda ricotta e cioccolato
Porzioni
8
Preparazione
20
minutiCottura
30
minutiCosto
Medio
Per una teglia 20×30
Ingredienti
1 uovo
350 g di ricotta vaccina
60 g di zucchero
La buccia grattugiata di mezzo limone
30 g di fecola di patate
80 g di gocce di cioccolato extra fondente
Preparazione
- Per prima cosa mescoliamo la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
- Uniamo l’uovo e la scorza del limone e amalgamiamo. Infine aggiungiamo la fecola e due terzi delle gocce di cioccolato e mescoliamo.
- Versiamo il composto nella tortiera imburrata o meglio ancora, foderata con carta forno e livelliamo bene.
- Cospargiamo la superficie con le gocce di cioccolato rimaste. Cuociamo in forno ventilato a 170 gradi C per circa 30 minuti. La superficie dovrà essere bella colorita.
- Sforniamo e lasciamo raffreddare. Una volta fredda tagliamola come più ci piace e conserviamo in frigorifero.
- Buon appetito!
