Una torta salata saporita, facile e veloce che si scioglie in bocca..con tante zucchine, salsiccia e scamorza affumicata. Non deve lievitare perché si impasta tutto rapidamente e si utilizza il lievito istantaneo. Il risultato è strepitoso! Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!
Torta rustica zucchine, salsiccia e scamorza affumicata
Porzioni
6
Preparazione
20
minutiCottura
30
minutiCosto
Medio
Ingredienti
3 zucchine grattugiate con una grattugia a fori larghi (si possono mettere a crudo oppure si possono saltare in padella)
3 salsicce
2 uova
Mezza cipolla tritata finemente
40 g di olio di semi di girasole
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
230 g di scamorza affumicata a cubetti
250 g di farina
Sale q.b.
10 g di lievito istantaneo per torte salate
Preparazione
- Per prima cosa mescoliamo in una ciotola la farina, il sale e il lievito.
- In un’altra ciotola ampia mescoliamo tutto gli altri ingredienti dunque le zucchine, le salsicce, le uova, la cipolla tritata finemente, l’olio di semi, il parmigiano grattugiato e la scamorza.
- Infine amalgamiamo il tutto e versiamo in una teglia da forno dal diametro di 24 cm.
- Inforniamo a 175 gradi C per circa 30 minuti.
- Sforniamo e buon appetito!
