Chi non ha una cipolla rossa in frigo e una scatola di sgombro nella credenza? Questo è un piatto super veloce e super estivo. Non dovrete accendere i fornelli ma solo affettare la cipolla e aprire la scatola dello sgombro. E’ anche un piatto particolarmente economico ma se siete fan dell’aceto, regala anche molte soddisfazioni. Altro vantaggio..non bisogna essere cuoche esperte per realizzarlo! Siete pronte? Buona ricetta a tutte!
Sgombro in scatola e cipolla rossa
Difficulty: bassaPorzioni
4
personePreparazione
30
minutiCottura
40
minutiCosto
medio
Ingredienti
1 cipolla rossa di Tropea
2 scatolette di sgombro
aceto q.b.
Olio EVO q.b.
sale e pepe q.b.
Preparazione
- Per prima cosa tagliamo la cipolla a fettine molto molto sottili e mettiamola a macerare nell’aceto, completamente immersa per 30 minuti.
- Dopo circa 20 minuti, apriamo le scatolette dello sgombro e mettiamo quest’ultimo in un’altra ciotola sempre immerso completamente nell’aceto. Lasciamo macerare per 10 minuti.
- Scoliamo ora la cipolla e lo sgombro. Mettiamo lo sgombro su un piatto da portata e adagiamo le cipolle sopra di esso.
- Condiamo con olio EVO, sale e pepe e buon appetito!
