Schiacciata di patate

Una deliziosa alternativa alla pizza. Per un pranzo o per una cena dell’ultimo minuto o semplicemente per un’improvvisa voglia di pizza che per mancanza di tempo non é possibile fare. Bella croccantina e ultra saporita. Si prepara in poco tempo e vi regalerà tante soddisfazioni.

Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!

Schiacciata di patate

Porzioni

6

Preparazione

10

minuti
Cottura

40

minuti
Costo

Medio

Ingredienti

  • 320 g di acqua

  • 60 g di olio EVO

  • Sale e pepe q.b.

  • 45 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

  • 350 g di patate tagliate sottili

  • Pangrattato q.b.

  • 180-200 g di farina

  • Rosmarino

Preparazione

  • Per prima cosa mescoliamo in una ciotola acqua, olio, sale e pepe.
  • Aggiungiamo la farina e il parmigiano e mescoliamo fino a che non otterremo un impasto bello liscio e mettiamolo da parte. 
  • Nel frattempo, peliamo le patate e tagliamole a rondelle sottili. 
    Uniamole al nostro impasto e mescoliamo bene. 
  • Foderiamo una teglia di carta forno, cospargiamola di pangrattato e versiamoci sopra la nostra pastella assicurandoci che le patate siano uniformemente distribuite.
  • Aggiungiamo il rosmarino in superficie.
  • Informiamo a 180 gradi per 40 minuti circa o fino a che non sarà bella dorata e croccante. 
  • Cospargiamo un po’ di olio di oliva sulla superficie appena sfornata e buon appetito! 
 

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