Un antipasto, un aperitivo o finger food adatto a qualsiasi occasione. Queste roselline di zucchine sono bellissime e buonissime! Le ho preparate qualche giorno fa per i miei ospiti e sono rimasti a bocca aperta. Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!
Roselline di zucchine mortadella e formaggio
Porzioni
4
servingsPreparazione
20
minutiCottura
20
minutiCosto
Medio
Ingredienti
2 zucchine
20/22 fettine di mortadella
150 g di formaggio a pasta molle
Sale
Pangrattato q.b.
Olio EVO
Preparazione
- Per prima cosa tagliamo le zucchine a fettine sottili con una mandolina (io ho ottenuto 44 fettine).
- Aggiungiamo poco sale se vogliamo. Io personalmente non lo ho aggiunto poiché la mortadella é già piuttosto saporita.
- In che Tagliamo le fettine di mortadella a metà e posizioniamo le metà su ciascuna fetta insieme al formaggio.
- Arrotoliamo e utilizziamo uno stecchino per bloccarle affinché non si aprano.
- Spennelliamole ora con dell’olio EVO e passiamole nel pangrattato.
- Disponiamole in una teglia tonda da 20 cm, mettiamo ancora un goccino di olio e inforniamo a 180 gradi C per 20 minuti.
- Sforniamo e buon appetito,
