Chi ci segue ormai sa quanto amiamo le polpette! Ed ecco qui una nuova versione con zucchine, ricotta e tonno rigorosamente in forno! Una vera delizia che ve lo dico a fare! Qui sono andate a ruba e anche la mia piccolina le ha gradite tantissimo! Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!
Polpette tonno, ricotta e zucchine
Porzioni
15
Preparazione
20
minutiCottura
25
minutiCosto
Basso
Ingredienti
300 g di zucchine
150 g di pangrattato
100 g di ricotta
80 g di tonno sgocciolato all’olio di oliva
50 g di parmigiano reggiano grattugiato
30 g di olio extravergine d’oliva
Sale a piacere
Pepe a piacere
1 uovo
Mezzo spicchio di aglio
Prezzemolo a piacere
Preparazione
- Per prima cosa laviamo e spugniamo le zucchine. Tagliamole a pezzetti e soffriggiamole con olio e aglio fino a che non diventano morbide. Aggiungiamo sale, pepe e prezzemolo.
- Riversiamo tutto in un robot da cucina e aggiungiamo il tonno, l’uovo, il parmigiano grattugiato, la ricotta e il pangrattato.
- Tritiamo a velocità moderata e formiamo le nostre polpette.
Adagiamole una teglia ricoperta di carta forno. Ungiamole con dell’olio EVO o di semi e inforniamo a 200 gradi C per 25 minuti o fino a doratura. - Sforniamo e buon appetito!
