Ecco una ricetta per i più golosi. Un dolce ricco e cioccolatoso a cui è impossibile rinunciare. Devo dire la verità, io non sono una super golosa di cioccolato ma a questo non ho saputo dire di no neanche io, si scioglie in bocca, ha una consistenza unica! E ha pochissimo zucchero! Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!
Ingredienti
150 g di farina
18 g di cacao amaro
8 g di lievito per dolci
4 g di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale
110 g di burro ammorbidito
100 g di zucchero
1 uovo
5 g di estratto di vaniglia
120 g di yogurt o panna acida
60 g di latte intero
4 g di caffè solubile
60 g di acqua bollente
50 g di gocce di cioccolato fondente
90 g di gocce di cioccolato semi fondente (40 g da mettere sulla superficie del plumcake prima di infornarlo)
Preparazione
- Per prima cosa, amalgamiamo la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e il sale. In un’altra ciotola sbattiamo il burro con lo zucchero, aggiungiamo l’uovo e l’estratto di vaniglia.
- Aggiungiamo parte della farina e giriamo. Aggiungiamo il latte e lo yogurt o la panna acida e il resto della farina. Sciogliamo il caffè solubile nell’acqua bollente e amalgamiamolo al composto.
- Aggiungiamo le gocce di cioccolato.
- Versiamo l’impasto nella teglia imburrata, distribuiamo le gocce sulla superficie e inforniamo a 170 gradi per 45-55 minuti.
- Sforniamo e buon appetito!
