Una pasta sfoglia veloce e buonissima! Si prepara in poco tempo ed il risultato é davvero eccezionale. Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!
Ingredienti
240 g di farina
6 g di sale
160 g di burro freddo
120 g di acqua fredda
Preparazione
- Per prima cosa mischiamo farina e sale in una ciotola.
- Tagliamo il burro a fettine sottili e aggiungiamolo alla farina girando con le mani.
- Aggiungiamo l’acqua a amalgamiamo con le mani fino a quando si sarà formato un panetto piuttosto omogeneo. Mettiamo in freezer per 20 minuti avvolto nella pellicola. Trascorsi i 20 minuti adagiamo il panetto su un piano di lavoro e formiamo un rettangolo con il matterello.
- Pieghiamo in 3 come una lettera, ruotiamo poi di 90 gradi e ripetiamo il procedimento per 4-5 volte.
- Avvolgiamo poi di nuovo nella pellicola e lasciamo riposare in frigo per due ore prima dell’utilizzo.
