Questi panini sono sensazionali! Si preparano in poco tempo e potete dargli la forma che volete. Sono buoni farciti dolci e salati ma sono buonissimi anche semplici. Li ho preparati per un barbecue e mi hanno chiesto dove li avessi comprati! Che bella soddisfazione! La ricetta è per 60 panini circa da 30 g ciascuno quindi se pensate siano troppi potete dimezzarla e soprattutto farli anche più grandi. Se una volta sfornati li lasciate freddare, potrete metterli in freezer e scongelarli un’ora prima dell’utilizzo. Saranno come appena sfornati! Allora cosa aspettate? Siete pronte??? Buona ricetta a tutte!
Panini aperitivo da farcire
Porzioni
30
servingsPreparazione
30
minutiCottura
20
minutiCosto
Medio
Ingredienti
1 Kg di farina forte
25 g di lievito fresco o 10 g secco
550 g di latte
70 g di zucchero
20 g di sale
70 g di burro ammorbidito
Preparazione
- Sciogliamo il lievito nel latte tiepido e aggiungiamo lo zucchero e il sale. Aggiungiamo poi la farina ed iniziamo ad impastare. Aggiungiamo alla fine il burro ammorbidito. Impastiamo fino a che l’impasto non risulti bello incordato.
- Lasciamo lievitare l’impasto ottenuto per 30 minuti coperto con pellicola.
- Riprendiamo l’impasto e formiamo le palline da 30 g o 50 g e facciamo lievitare un’ora e mezza su una placca rivestita da carta forno.
- Spennelliamo con uovo e aggiungiamo semi di sesamo e di papavero e cuociamo in forno statico a 210 gradi C per 8-10 minuti i piccoli e 12-14 minuti i grandi.
- Sforniamo e buon appetito!
