Ecco una ricetta sana per gustare questi deliziosi soffici bocconcini durante la stagione autunnale. Con due mele grattugiate questi pancakes rimarranno super soffici e ancora più umidi. Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!
Pancakes leggeri alle mele
Porzioni
2
Preparazione
10
minutiCottura
3
minutiCosto
Basso
Ingredienti
1 uovo
210 g di latte
145 g di farina 00
30 g di zucchero
Un pizzico di sale
10 g di baking powder o 12 g di lievito per dolci
Un pizzico di bicarbonato di sodio
5 g di estratto di vaniglia liquido
Cannella a piacere
2 mele grattugiate
Preparazione
- Per prima cosa uniamo la farina, zucchero, lievito, bicarbonato, cannella e sale in una ciotola.
- Al centro uniamo il latte, burro fuso leggermente raffreddato, estratto di vaniglia e uovo.
- Sbattiamo gli ingredienti umidi prima di incorporare i secchi.
Mischiamo bene assicurandoci che non ci siano grumi. Aggiungiamo ora le mele grattugiate. - Mettiamo il composto da parte mentre scaldiamo una padella antiaderente a fiamma media.
- Distribuiamo una noce di burro sulla padella con un foglio di carta da cucina e aggiungiamo 2-3 cucchiai di composto (a seconda di quanto li volete grandi).
- Non appena si formeranno le bollicine sarà ora di girarli. Cuocere ancora qualche secondo fino a che la base non risulti bella colorita e togliere dal fuoco.
Ripetiamo fino a quando non avremo finito il composto. - Buon appetito!
