Pagnotta con farina di farro integrale

Chi prepara il pane in casa può capirmi quando dico che ‘è tutta un’altra cosa. Questa pagnottina oltre a essere sana e saporita, è anche molto digeribile. 
Il farro è un cereale che non deve assolutamente mancare nella nostra alimentazione. Mangiandolo attraverso il pane, possiamo proporlo anche più facilmente ai nostri figli. Con questo procedimento sarà davvero facile e veloce realizzarlo. Anche le meno esperte, riusciranno ad avere una fragrante pagnottina da affettare e gustare ancora tiepida. Buona ricetta a tutte!

Pagnottina di farro integrale

Difficulty: Media
Porzioni

4

persone
Preparazione

30

minuti
Cottura

40

minuti
Costo

Basso

Ingredienti

  • 250 g di farina di farro integrale

  • 180 ml di acqua

  • 6 g di lievito di birra fresco o 2 grammi di lievito secco

  • 5 g di sale

  • 1 cucchiaino di miele

Preparazione

  • Per prima cosa sciogliamo il lievito nell’acqua e uniamo subito il miele. Aggiungiamo poi la farina un po’ alla volta e il sale. L’impasto dovrà risultare piuttosto appiccicoso e poco compatto.
  • Lasciamo riposare l’impasto per circa 4 ore in un recipiente coperto con pellicola.
  • Trascorso il tempo di riposo, riprendiamo l’impasto e trasferiamolo direttamente sulla teglia da forno.
  • Cuociamo in forno statico preriscaldato a 220 gradi per circa 30 minuti.
 

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