Girelle all’uvetta. Ottime a colazione e a merenda. La quantità di zucchero di questa ricetta è davvero minima ed è principalmente l’uvetta ad addolcire queste meravigliose girelle. Nonostante i tempi di lievitazione non siano lunghissimi, risultano soffici anche il giorno dopo. Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!
Girelle all’uvetta
Porzioni
10
Preparazione
20
minutiCottura
20
minutiCosto
Basso
Ingredienti
250 g di Manitoba
70 g di burro
15 g di zucchero
Zucchero di canna
7 g di lievito di birra secco o 20 g fresco
100 g di uvetta
180 g di latte
5 g di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Preparazione
- Facciamo scaldare il latte in un pentolino e aggiungiamo il lievito e giriamo fino a che non sia dissolto.
- Mettiamo la farina setacciata in una ciotola, l’estratto di vaniglia, 30 g di burro a temperatura ambiente, il sale e lo zucchero bianco.
- Aggiungiamo il lievito e il latte mescolando. Impastiamo fino a raggiungere una palla liscia e compatta, copriamo e facciamo lievitare per 2 ore.
- Intanto ammolliamo l’uvetta nell’acqua.
- Riprendiamo l’impasto e stendiamolo dandogli la forma di un rettangolo spesso 0.5 cm.
- Fondiamo i rimanenti 40 g di burro e distribuiamolo sulla superficie. Distribuiamo l’uvetta strizzata e asciugata, una spolverata di zucchero di canna e arrotoliamo nel senso della lunghezza.
- Tagliamo le fette di 3 cm circa,distribuiamole su una placca ricoperta da carta forno e lasciamo lievitare ancora 45 minuti.
- Inforniamo a 180 gradi C per 20 minuti o fino a che non siano belle dorate.
- Buon appetito!