Girelle all’uvetta

Girelle all’uvetta. Ottime a colazione e a merenda. La quantità di zucchero di questa ricetta è davvero minima ed è principalmente l’uvetta ad addolcire queste meravigliose girelle. Nonostante i tempi di lievitazione non siano lunghissimi, risultano soffici anche il giorno dopo. Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!

Girelle all’uvetta

Porzioni

10

Preparazione

20

minuti
Cottura

20

minuti
Costo

Basso

Ingredienti

  • 250 g di Manitoba

  • 70 g di burro

  • 15 g di zucchero

  • Zucchero di canna

  • 7 g di lievito di birra secco o 20 g fresco

  • 100 g di uvetta

  • 180 g di latte

  • 5 g di estratto di vaniglia

  • Un pizzico di sale

Preparazione

  • Facciamo scaldare il latte in un pentolino e aggiungiamo il lievito e giriamo fino a che non sia dissolto. 
  • Mettiamo la farina setacciata in una ciotola,  l’estratto di vaniglia, 30 g di burro a temperatura ambiente, il sale e lo zucchero bianco.
  • Aggiungiamo il lievito e il latte mescolando. Impastiamo fino a raggiungere una palla liscia e compatta, copriamo e facciamo lievitare per 2 ore. 
  • Intanto ammolliamo l’uvetta nell’acqua. 
  • Riprendiamo l’impasto e stendiamolo dandogli la forma di un rettangolo spesso 0.5 cm. 
  • Fondiamo i rimanenti 40 g di burro e distribuiamolo sulla superficie. Distribuiamo l’uvetta strizzata e asciugata, una spolverata di zucchero di canna e arrotoliamo nel senso della lunghezza.
  • Tagliamo le fette di 3 cm circa,distribuiamole su una placca ricoperta da carta forno e lasciamo  lievitare ancora 45 minuti. 
  • Inforniamo a 180 gradi C per 20 minuti o fino a che non siano belle dorate.
  • Buon appetito!
 

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