Io al dolce non posso proprio rinunciare! Però deve essere leggero. Queste barrettine cocco e cioccolato sono senza zucchero e ricordano un po’ il gusto dei famosi snack che tutti vediamo al supermercato..però non aspettatevi quel tipo di dessert. Sono davvero molto buoni…qui li apprezzano anche le piccole di casa. Ma siamo soprattutto noi adulti ad aprire spesso il frigorifero con la voglia di gustarne uno..alla volta!! Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!
Dolcetti freddi cocco e cioccolato
Porzioni
20
Preparazione
20
minutiSenza cottura minuti
Costo
M-basso
Ingredienti
300 g di skyr 0% o yogurt greco 0%
120 g di cocco rapé
40 g di miele
200 g di cioccolato fondente senza zucchero
Preparazione
- Per prima cosa togliamo allo skyr o allo yogurt, il siero che di solito troviamo in cima al vasetto quando apriamo la confezione.
- Mettiamo lo skyr in una ciotola e aggiungiamo il miele. Mescoliamo amalgamando bene e infine uniamo il cocco rapè gradualmente (potrebbe servirne meno o magari di più, dipende un po’ dalla consistenza dello skyr).
- A questo punto con le mani stacchiamo tanti pezzetti da circa 20 g l’uno e diamo la forma che più ci piace. Adagiamo i dolcetti su un vassoio e mettiamolo in frigorifero per un’oretta.
- Trascorso questo tempo sciogliamo bene a bagnomaria il cioccolato e poi versiamolo in una ciotolina.
- Aiutandoci con due posate, immergiamo ogni dolcetto nel cioccolato, rigiriamolo in modo che il cioccolato lo ricopra interamente.
- Poniamoli su un piatto ricoperto di carta forno o alluminio, decoriamo con una spolverata di cocco rapè e poi mettiamoli di nuovo in frigo in modo che prendano consistenza.
Gustiamoli freddi oppure tiriamoli fuori dal frigo dieci minuti prima. - Buon appetito!
