Una ricetta super collaudata dei cookies.
Buonissimi inzuppati o sgranocchiati da soli. Si mantengono benissimo per giorni. Anche se di solito ci piace alleggerire le ricette questa volta il burro non può proprio mancare. Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!
Cookies con gocce di cioccolato extra fondente
Porzioni
24
Preparazione
15
minutiCottura
20
minutiCosto
Medio
Per 24 biscotti
Ingredienti
140 g di burro
140 g di zucchero
250 g di farina
100 g di gocce di cioccolato extra fondente
1 uovo
4 g di bicarbonato di sodio
5 g di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Preparazione
- Per prima cosa amalgamiamo il burro morbido (a temperatura ambiente) con lo zucchero.
- Aggiungiamo l’uovo e la vaniglia e mescoliamo. Uniamo il sale, il bicarbonato, la farina e infine le gocce. L’impasto dovrà risultare morbido e non incordato. Poniamolo in frigorifero per un’oretta.
- Riprendiamo l’impasto e con uno spallinatore da gelato formiamo 24 palline da circa 30 grammi l’una.
- Mettiamole su una teglia foderata con carta da forno ben distanziate, perché in cottura ogni pallina tenderà ad allargarsi. In questo modo i cookies prenderanno la forma definitiva.
- Cuociamo in forno ventilato a 165 gradi per circa 15/20 minuti. I biscotti dovranno colorirsi senza però scurirsi troppo.
- Sforniamo e buon appetito!
