Ciambella al formaggio spalmabile

Amo i dolci con il limone, questo è stato un vero e proprio esperimento. Avevo del formaggio spalmabile in frigo che dovevo utilizzare per una cheesecake che avrei dovuto preparare per una cena che poi è saltata. Piuttosto che fare ugualmente la cheesecake ho deciso di fare un dolce da colazione che sapevo avremmo mangiato più volentieri e consumato più in fretta. Che dire…una torta umida e leggera con un’inconfondibile aroma di limone senza burro e senza olio che ci fa affrontare le giornate con il piede giusto. Perché si sa, la felicità nasce a tavola e a mio avviso proprio a colazione…buona ricetta a tutte!

Ciambella al formaggio spalmabile

Difficulty: Media
Porzioni

8

servings
Preparazione

30

minuti
Cottura

40

minuti
Costo

Basso

Ingredienti

  • 250 g di farina

  • 110 g di zucchero

  • 3 uova

  • 200 g di formaggio spalmabile

  • la scorza grattugiata di 2 limoni

  • il succo di 2 limoni

  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia

  • 100 ml di latte tiepido

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • zucchero a velo per guarnire

Preparazione

  • Per prima cosa montiamo le uova con lo zucchero per 5 minuti o fino a che non si saranno gonfiate.
  • Aggiungiamo ora la vaniglia, il succo di due limoni e la scorza di due limoni e continuiamo a montare. Uniamo poi il formaggio spalmabile dopo averlo sciolto nel latte intiepidito.
  • Aggiungiamo poi la farina e il lievito.
  • Inforniamo a 180 gradi in forno statico preriscaldato per 35-45 minuti. Verifichiamo sempre la cottura con la prova stecchino.
  • Sforniamo e lasciamo freddare. Spolverizziamo con zucchero a velo a piacere e buon appetito!
 

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