Ciambella abbraccio

L’abbraccio per me è un gesto che riscalda il cuore. Ed è ciò che fa questa ciambella sciogliendosi in bocca a ogni morso. La presenza della panna la rende umida e morbidissima. La cosa importante è che venga aggiunta all’impasto a temperatura ambiente. Se non l’avete in casa potete anche sostituirla con dello yogurt o del latte. Avrete comunque un dolce morbido e altrettanto goloso. Io preferisco aromatizzarla con vaniglia e limone però se vi piace, potete utilizzare la scorza dell’arancia che conferisce ugualmente un aroma delizioso. Si conserva per giorni e piace davvero a tutti, grandi e piccini. Pronte?? Buona ricetta a tutte!

Ciambella abbraccio

Porzioni

4

servings
Preparazione

30

minuti
Cottura

40

minuti
Costo

Basso

Per uno stampo da 26 cm di diametro

Ingredienti

  • 4 uova

  • 150 g di zucchero

  • 20 g di cacao amaro

  • 110 g olio di semi di girasole

  • 225 g di panna liquida fresca o uht da montare non zuccherata

  • una bustina di lievito per dolci

  • un pizzico di sale

  • la scorza grattugiata di un limone

  • due cucchiaini di aroma di vaniglia

  • 180 g di farina 00 per l’impasto scuro

  • 210 g di farina 00 per l’impasto chiaro

Preparazione

  • Per prima cosa iniziamo a montare le uova con lo zucchero. Uniamo un pizzico di sale, la scorza del limone, la vaniglia e l’olio. Mescoliamo poi aggiungiamo la panna e amalgamiamo bene.

  • A questo punto dividiamo l’impasto in due parti utilizzando possibilmente due ciotole uguali, così sarà più facile dividerlo perfettamente. In ognuno dei due impasti mettiamo 8 g di lievito per dolci.
  • Solo in uno dei due, versiamo il cacao amaro e aggiungiamo la farina nella quantità indicata. Mescoliamo bene fino a ottenere un composto denso e omogeneo.
    Nell’altro impasto, che sarà quello che rimarrà chiaro, aggiungiamo la farina indicata tra gli ingredienti e amalgamiamo bene anche questo.
  • Versiamo rapidamente o, se qualcuno vi aiuta, anche contemporaneamente, i due impasti all’interno dello stampo, rovesciando ognuno in un punto, senza doverlo distribuire.
  • Cuociamo in forno statico a 175 gradi C per circa 30 minuti. Per sicurezza è sempre meglio fare la prova stecchino.





  • Sforniamo e buon appetito!
 

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