Ecco una ricetta divertente che possiamo preparare insieme ai bambini, oppure possiamo farglieli trovare pronti per una bella merenda simpatica e golosa. Questi biscottini di carnevale si fanno davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti. La loro frolla all’olio con un po’ di lievito, li rende morbidi e delicati. Si conservano anche per diversi giorni. E poi con un po’ di Nutella, diventa tutto irresistibile. Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!
Biscottini simpatici di carnevale
Porzioni
16
Preparazione
25
minutiCottura
15
minutiCosto
Basso
Ingredienti
2 uova
40 g di zucchero
10 g di lievito per dolci
Una bustina di vanillina
50 ml di olio di semi di girasole
La scorza grattugiata di un limone bio
250 g circa di farina 00
- Per decorare:
Zuccherini colorati
Nutella
Smarties
Miele per spennellare
Preparazione
- Per prima cosa in una ciotola mescoliamo le uova, lo zucchero, l’olio, la vanillina e la scorza del limone. Mescoliamo poi aggiungiamo il lievito e la farina. Impastiamo fino ad avere un panetto morbido e liscio.
- Dividiamolo in due parti. Stendiamo la prima parte in una sfoglia dello spessore di 2-3 millimetri. Ricaviamo con il coppapasta 16 dischetti interi.
- Stendiamo poi la seconda sfoglia e ricaviamo altrettanti dischetti con il coppapasta con la forma della faccina.
- Disponiamo tutti i nostri dischetti su due teglie ricoperte di carta da forno e cuociamo in forno statico a 180 gradi C per circa 15 minuti.
- Una volta freddi, confezioniamo i biscotti. Prendiamo un dischetto e mettiamo al centro un cucchiaino piccolo di Nutella. Appoggiamoci sopra il dischetto con lo smile e schiacciamo leggermente per far uscire un pochino la Nutella dai buchini degli occhietti e della bocca.
- Spennelliamo la testa dei nostri biscotti smile con un po’ di miele e immergiamo quella parte negli zuccherini.
- Con uno stuzzicadenti preleviamo un po’ di miele e creiamo dei piccoli puntini su ogni biscotto. Adagiamo su ogni punto gli smarties. Possiamo metterli sparsi su tutta la faccina oppure creare solo il nasino.
- Buon appetito!
