Biscottini simpatici di carnevale

Ecco una ricetta divertente che possiamo preparare insieme ai bambini, oppure possiamo farglieli trovare pronti per una bella merenda simpatica e golosa. Questi biscottini di carnevale si fanno davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti. La loro frolla all’olio con un po’ di lievito, li rende morbidi e delicati. Si conservano anche per diversi giorni. E poi con un po’ di Nutella, diventa tutto irresistibile. Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!

Biscottini simpatici di carnevale

Porzioni

16

Preparazione

25

minuti
Cottura

15

minuti
Costo

Basso

Ingredienti

  • 2 uova

  • 40 g di zucchero

  • 10 g di lievito per dolci

  • Una bustina di vanillina

  • 50 ml di olio di semi di girasole

  • La scorza grattugiata di un limone bio

  • 250 g circa di farina 00

  • Per decorare:
  • Zuccherini colorati

  • Nutella

  • Smarties

  • Miele per spennellare

Preparazione

  • Per prima cosa in una ciotola mescoliamo le uova, lo zucchero, l’olio, la vanillina e la scorza del limone. Mescoliamo poi aggiungiamo il lievito e la farina. Impastiamo fino ad avere un panetto morbido e liscio.
  • Dividiamolo in due parti. Stendiamo la prima parte in una sfoglia dello spessore di 2-3 millimetri. Ricaviamo con il coppapasta 16 dischetti interi.
  • Stendiamo poi la seconda sfoglia e ricaviamo altrettanti dischetti con il coppapasta con la forma della faccina.
  • Disponiamo tutti i nostri dischetti su due teglie ricoperte di carta da forno e cuociamo in forno statico a 180 gradi C per circa 15 minuti.
  • Una volta freddi, confezioniamo i biscotti. Prendiamo un dischetto e mettiamo al centro un cucchiaino piccolo di Nutella. Appoggiamoci sopra il dischetto con lo smile e schiacciamo leggermente per far uscire un pochino la Nutella dai buchini degli occhietti e della bocca. 
  • Spennelliamo la testa dei nostri biscotti smile con un po’ di miele e immergiamo quella parte negli zuccherini. 
  • Con uno stuzzicadenti preleviamo un po’ di miele e creiamo dei piccoli puntini su ogni biscotto. Adagiamo su ogni punto gli smarties. Possiamo metterli sparsi su tutta la faccina oppure creare solo il nasino.
  • Buon appetito!
 

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