Unicorn 🦄 cookies!

Unicorn 🦄  cookies. Avevamo voglia di mangiare qualcosa di simile ai cookies americani così abbiamo fatto una ricerca veloce e ne abbiamo trovati di bellissimi, in particolare una ricetta che prevedeva 2 uova, 220 grammi di burro, 300 di zucchero e 70 di cacao amaro. Siamo rimaste piuttosto scioccate dalla quantità di zucchero e burro allora abbiamo provato a fare un po’ di testa nostra e il risultato è stato strepitoso e soprattutto non sono un attentato alla nostra salute, piuttosto uno snack goloso ma sano da gustare senza pensarci troppo.
Sono rimasti super morbidi anche i giorni successivi e le gocce di cioccolato hanno conferito loro la dolcezza. Le nostre bambine se li sono litigati, oltre ad essere buonissimi questi colori li rendono anche bellissimi alla vista.

Unicorn 🦄 cookies!

Difficulty: media
Porzioni

4

persone
Preparazione

30

minuti
Cottura

40

minuti
Costo

basso

Ingredienti

  • 2 uova

  • 90 g di zucchero

  • 1 pizzico di sale

  • 1 bustina di vanillina

  • 1 bustina di lievito per dolci

  • 20 g di cacao amaro

  • 260 g di farina

  • 160 g di gocce unicorn

  • 100 g di burro a temperatura ambiente

Preparazione

  • Per prima cosa sbattiamo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Lavoriamo fino a che il composto non risulti bello gonfio e spumoso.
  • Aggiungiamo ora il burro che può essere sostituito con 80 g di olio di semi, il cacao amaro e la bustina di vanillina e lavoriamo qualche minuto. Aggiungiamo poi il burro a temperatura ambiente.
  • A cucchiai, aggiungiamo la farina setacciata con il lievito e continuiamo a lavorare il composto.
  • è il momento di aggiungere le nostre gocce unicorn assicuriamoci che siano ben distribuite all’interno del nostro composto e iniziamo a realizzare i nostri biscotti formando delle palline della grandezza che preferiamo con le mani e schiacciandole leggermente prima di adagiarle sulla teglia.
  • Inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 15 minuti.
  • Sforniamo e buon appetito!
 

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