Unicorn 🦄 cookies. Avevamo voglia di mangiare qualcosa di simile ai cookies americani così abbiamo fatto una ricerca veloce e ne abbiamo trovati di bellissimi, in particolare una ricetta che prevedeva 2 uova, 220 grammi di burro, 300 di zucchero e 70 di cacao amaro. Siamo rimaste piuttosto scioccate dalla quantità di zucchero e burro allora abbiamo provato a fare un po’ di testa nostra e il risultato è stato strepitoso e soprattutto non sono un attentato alla nostra salute, piuttosto uno snack goloso ma sano da gustare senza pensarci troppo.
Sono rimasti super morbidi anche i giorni successivi e le gocce di cioccolato hanno conferito loro la dolcezza. Le nostre bambine se li sono litigati, oltre ad essere buonissimi questi colori li rendono anche bellissimi alla vista.
Unicorn 🦄 cookies!
Difficulty: media4
persone30
minuti40
minutibasso
Ingredienti
2 uova
90 g di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
20 g di cacao amaro
260 g di farina
160 g di gocce unicorn
100 g di burro a temperatura ambiente
Preparazione
- Per prima cosa sbattiamo le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Lavoriamo fino a che il composto non risulti bello gonfio e spumoso.
- Aggiungiamo ora il burro che può essere sostituito con 80 g di olio di semi, il cacao amaro e la bustina di vanillina e lavoriamo qualche minuto. Aggiungiamo poi il burro a temperatura ambiente.
- A cucchiai, aggiungiamo la farina setacciata con il lievito e continuiamo a lavorare il composto.
- è il momento di aggiungere le nostre gocce unicorn assicuriamoci che siano ben distribuite all’interno del nostro composto e iniziamo a realizzare i nostri biscotti formando delle palline della grandezza che preferiamo con le mani e schiacciandole leggermente prima di adagiarle sulla teglia.
- Inforniamo in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 15 minuti.
- Sforniamo e buon appetito!