Biscotti morbidi alla banana

Avete due banane troppo mature che state per buttare via? Vi lascio una ricetta velocissima per questi biscotti super morbidi che hanno più la consistenza simile ai muffins. Si preparano davvero in pochissimo tempo e anche qui come in altri dolci che vi abbiamo presentato, sfruttiamo il potere dolcificante della banana matura e diminuiamo quindi la quantità di zucchero. Il bello di questi biscotti é che li potete arricchire con quello che volete. Io ho aggiunto delle gocce di cioccolato ma potete aromatizzarli con la cannella, del cocco rapè, delle nocciole secondo i vostri gusti. Allora cosa aspettate? Siete pronte?? Buona ricetta a tutte!

Biscotti morbidi alla banana

Porzioni

10

Preparazione

10

minuti
Cottura

20

minuti
Costo

Basso

Ingredienti

  • 35 g di noci tritate

  • 2 banane mature

  • 60-80 g di zucchero

  • 80 g di gocce di cioccolato

  • 60 g di burro fuso

  • Un pizzico di sale

  • 5 g di estratto di vaniglia

  • 180 g di farina 00

  • Un cucchiaino di bicarbonato

  • Un cucchiaio di zucchero da distribuire sui biscotti prima di infornarli

Preparazione

  • Per prima cosa tritiamo le noci riduciamo le banane a purea in una ciotola.
    Aggiungiamo poi il resto degli ingredienti tranne le gocce di cioccolato e amalgamiamo bene fino a quando non otterremo un composto omogeneo. 
  • A questo punto aggiungiamo le gocce di cioccolato e mettiamo da parte. 
    Foderiamo di carta forno una teglia grande e utilizziamo due cucchiai di impasto per ciascun biscotto. Mettiamoli belli distanziati tra di loro. 
  • Distribuiamo ora a pioggia un cucchiaio di zucchero sopra ai biscotti e inforniamo a 160 gradi C per 20 minuti o fino a che i bordi non saranno leggermente coloriti e non si saranno induriti. 
  • Lasciamo raffreddare e gustiamoli
  • Buon appetito!
 

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